Besparingstips voor de horeca

De horecasector verbruikt in Vlaanderen alleen al evenveel energie als 92.500 doorsneegezinnen of 100 energie-intensieve bedrijven. Deze energie kost ook geld. Het goede nieuws is: als je rationeel omspringt met jouw energie, kun je heel wat besparen op jouw energiefactuur. Het is ook nog eens duurzaam! Met deze handige tips kun je zelf eenvoudig aan de slag!

Zorg voor een comfortabele horecazaak

Het is altijd aangenamer om in een comfortabele omgeving jouw klanten te laten genieten van een hapje en een drankje. Isoleer daarom jouw horecazaak, zodat het niet te koud is in de winter en niet te warm in de zomer. Dat je kosten daardoor dalen voor verwarming en koeling is mooi meegenomen!

Isoleren van je horecazaak

Er ontsnapt niet alleen warmte langs niet-geïsoleerde daken en muren, ook de staat van de ramen is minstens zo belangrijk. Heb je nog ramen met enkel glas? Weet dan dat ramen met dubbel glas jou vier tot zes keer minder warmteverlies kunnen opleveren. Kies je meteen voor hoogrendementsglas, dan kan je hier je energiewinst berekenen.

Wist je dat een gebouw tot 30% van zijn warmte verliest als het dak niet geïsoleerd is? Het isoleren van je dak is dus de investering meer dan waard. Reken voor dakisolatie op een bedrag van 40 euro per vierkante meter. Deze prijs is slechts een indicatie en is afhankelijk van het soort dak (hellend of vlak) en het gebruikte isolatiemateriaal. Consulteer zeker een erkend vakman in je buurt voor een goed uitgewerkte offerte.

Andere aanraders:

De spouwmuur wilt ook wat
De spouwmuur is de ruimte tussen de binnen- en buitenmuur van je zaak. Hij voorkomt vochtproblemen, maar heeft ook een isolerende functie. Het is bovendien mogelijk om een spouwmuur te isoleren. Spouwmuurisolatie kan vanaf ongeveer 17 euro per vierkante meter.

Nieuwsgierig naar de winst die je kan maken wanneer je investeert in spouwmuurisolatie? Deze tool van de Vlaamse overheid laat het je meteen weten.

Ventilatie niet vergeten
Isolatie is onlosmakelijk verbonden met ventilatie. Wanneer je er resoluut voor kiest om je zaak doorgedreven te isoleren, mag je een goede ventilatie niet over het hoofd zien.

Is dit soort investering niet voor nu? Met deze kleine tips geraak je ook al een eind op weg:

Isolatiefolie is een winner
Plaats reflecterende folie aan de achterkant van de radiatoren. Dat zorgt ervoor dat de warmte wordt teruggekaatst in de ruimte in plaats van dat de warmte verdwijnt in de muren. Plaats ook geen grote meubels voor de radiator, want zo kan de warmte de ruimte niet in.

Tochtstrips doen wonderen
Breng tochtstrips aan tussen kieren en spleten onder deuren of aan de rolluikkasten. Er zijn soorten genoeg. Bovendien zijn ze gemakkelijk aan te brengen.

Leidingen houden van isolatie
Isoleer leidingen in niet-verwarmde ruimtes. Het is daarbij belangrijk dat je de isolatie correct en goed sluitend aanbrengt. Voor het isoleren van de waterleidingen kun je makkelijk zelf aan de slag. Een bezoek aan een doe-het-zelfzaak en een minieme investering later – leidingisolatie is er al vanaf 3 euro per meter – kan je al aan het werk.

Boiler met isolatielaagje
Wist je dat je het warmteverlies van je boiler kunt terugdringen met 90% als je het waterreservoir isoleert? Een optimale isolatielaag heeft een dikte van 10 cm. Je kunt kiezen uit tal van materialen zoals polyurethaanschuim, minerale wol of polystyreen. Kies bij voorkeur voor materialen die je los op de boiler kunt aanbrengen.

Ontkalk de boiler regelmatig, want kalkaanslag is een ‘ware aanslag’ op het rendement én je energiefactuur.

Een kwartiertje verluchten volstaat
Elke dag de ruimtes verluchten is een goed idee. Een kwartiertje het raam helemaal openzetten volstaat. Continu op kiepstand is niet zo energievriendelijk. Zet wel ondertussen de verwarming uit.

Verwarmen van je horecazaak

Tijdens koele of gewoonweg steenkoude dagen komen je klanten zich graag bij jou opwarmen. Hoe hou je ze warm?

Bewegingssensor voor terrasverwarmers
Terrasverwarmers zijn enorme energieverbruikers. Zet de toestellen dus uit als er geen klanten zijn of maak gebruik van een bewegingssensor. Maak duidelijk aan je klanten dat zij bepalen wanneer de heater aangaat. Dicht indien mogelijk je terras met behulp van zijwanden.

Gasverwarmers zijn een slimme keuze
Deze zijn heel krachtig en twee keer voordeliger in gebruik dan de klassieke elektrische verwarmer.

Maak een tochtsluis
Dat hoeft niet duur te zijn. Een gordijn volstaat vaak al.

Draai radiatoren uit waar het kan
Zijn er ruimten waar je geen verwarming nodig hebt? Draai de radiatoren uit. Let er wel op dat je kantoor vorstvrij (+6 °C) blijft. Zet de temperatuur een uur voor sluitingstijd lager.

Koeling in je bedrijfspand

Koel- en vriestoestellen zijn onontbeerlijk. Al vreten koelinstallaties die de klok rond zoemen behoorlijk wat energie. Toch bestaan er eenvoudige ingrepen waarmee je tussen de 5 en 10% meer energie kunt besparen. We zetten de belangrijkste op een rijtje.

Kies voor koel- en vriestoestellen met minstens een A+ energielabel
Toestellen met een A-label zijn het zuinigst. Die met een ‘G’ verbruiken het meest. Kies bij voorkeur voor koel- en vriesinstallaties met ammoniak of alternatieve koelmiddelen om ook het milieu te sparen.

Stof de condensor van jouw koelinstallatie regelmatig af
Stof en vuil houden de warmte goed vast. Hierdoor vraagt jouw toestel meer energie om te koelen. Staat jouw condensor buiten? Scherm die dan zeker af van de zon of warmtestraling van je dakbedekking.

Ontdooi geregeld de verdamper van jouw koel- of vriescel
Een vriezer werkt het beste als je hem regelmatig ontdooit. Een ijslaagje van meer dan 2 mm op het vrieselement leidt al snel tot 10% meer energieverbruik. Koop je een vriezer met ‘No Frost’-functie? Dan ontdooit jouw toestel automatisch.

Stem de koeling af op de producten
Ga steeds na wat je allemaal in de diepvriezer of de frigo legt. Zijn het producten die niet de volledige koeling nodig hebben? Zet dan de koeling van het toestel iets lager om energie te besparen.

Bundel producten met dezelfde koeltemperatuur
Bij de inrichting van meerdere koelinstallaties plaats je producten die op dezelfde temperatuur gekoeld moeten worden best in dezelfde koelinstallatie. Zet de koelinstallaties die naast elkaar geplaatst zijn ook tactisch neer. Bijvoorbeeld de koudste vriezer naast de tweede koudste vriezer, enzovoort.

Laat de koeltoestellen niet onnodig aan
Schakel de toestellen die je niet nodig hebt (vakantieperiodes) uit of sluit ze zelfs af van het elektriciteitsnet. Mag een product ontdooid worden? Leg het in de frigo. Zo kan het zijn koude afgeven in de frigo en moet de frigo minder energie verbruiken. Tegelijkertijd ontdooit het product. Dit is een (gratis) win-win-situatie.

Isoleer koelleidingen
Het isoleren van jouw leidingen is een relatief goedkope maatregel met veel effect. Zuigleidingen (met een zeer lage temperatuur) moet je altijd isoleren. Persleidingen zijn doorgaans koeler dan de omgevingstemperatuur, maar zijn zeker het isoleren waard.

Dek koel- en vriesmeubelen ’s nachts af
Open koel- en vriesvakken verliezen veel koude. Tijdens de sluitingsuren kun je het verlies beperken door jouw koelinstallaties af te dekken met folies, rolgordijnen of afdekplaten. Extra tip: schakel in één beweging ook de verlichting uit.

Sluit deuren goed af
Deuren van koel- en vriescellen sluiten niet altijd even goed. Hou daarom de deurdichtingsrubbers soepel en vervang ze indien nodig.

De verlichting in je horecazaak

Sfeer creëren in jouw horecazaak met de juiste verlichting is een aanrader. Maar weet ook dat de meest energiezuinige lamp de lamp is die niet brandt. Benut dus zoveel mogelijk het daglicht. De zon schijnt gratis!

Moet je toch een lamp aansteken? Kies dan voor ledlampen met de kleinste wattage en de langste levensduur voor het meeste licht (lumen). In vergelijking met een gloeilamp is een ledlamp maar liefst 20 keer efficiënter. Bovendien wordt bij een gloeilamp 90% van de energie omgezet in warmte en slechts 10% in licht. In het geval van een ledlamp is dat 50% warmte en 50% licht. Andere kleine tips:

Vaarwel oude halogeenlampen
Vervang oude halogeenlampen door ledlampen. Halogeenlampen verbruiken meer aangezien hun energie verloren gaat aan warmte.

Spic and span
Een jaarlijkse poetsbeurt van lampen en armaturen levert meteen 30% meer licht op. Van een quick win gesproken!

Hoogfrequente TL-lampen
Klassieke tl-lampen kun je vervangen door hoogfrequente tl-buizen. Ze gaan dubbel zo lang mee en verbruiken drie keer minder energie. Is dit een te grote investering? Strategisch geplaatste spiegels en reflectoren weerkaatsen het tl-licht, zodat je minder lampen nodig hebt.

Detector time
Het doven van de lichten als je jouw horecazaak verlaat, kan je natuurlijk wel snel eens vergeten. Een bewegingsmelder kan hier een goede oplossing zijn. Zo zal de lamp aanknippen als iemand passeert, maar zal de lamp ook uitgeschakeld worden als er al eventjes niemand meer binnengewandeld is. Een bewegingsmelder is vanzelfsprekend niet geschikt voor elke ruimte.

Toestellen in je horecazaak

De meeste toestellen in je horecazaak zullen op volle toeren draaien in je keuken. Vaak zijn het grote energieverbruikers. Toch zijn er heel wat mogelijkheden om simpel je energiekosten te drukken. Zoals?

Vervang oude toestellen
Keukentoestellen met een A-label zijn het zuinigst. Die met een G-label verbruiken het meest. Vervang dus zeker toestellen die ouder zijn dan 15 jaar door nieuwe toestellen.

Gebruik enkel toestellen die je nodig hebt
Heb je alle toestellen wel nodig? Maak een selectie met een kritische blik.

Zet ze niet allemaal tegelijk aan
Als je veel elektrische toestellen tegelijkertijd aanzet, betaal je een hoge vermogensvergoeding. Dat kun je vermijden door het gebruik van de toestellen te spreiden.

Sluit de vaatwasser aan op het warmwatercircuit
Toch als het mogelijk is. Je kunt door de vaatwasser te vullen met warm water al gauw 15% energie besparen.

De gaspitten mogen uit als het kan
Je bespaart zo honderden kubieke meter aardgas en dus een mooie besparing op je energiefactuur.

Geniet optimaal van zonne-energie

Investeren in zonnepanelen is een slimme zet. Niet alleen dalen je energiekosten, de waarde van je horecapand gaat de hoogte in. Het E-peil, hoe jouw horecazaak presteert op vlak van energiezuinigheid, gaat mooi in dalende lijn. Hoe lager deze score, hoe harder jij mag juichen.

Aantrekkelijke terugverdientijd
De investering in zonnepanelen heb je in vijf à zes jaar terugverdiend, omdat de technologie heel wat goedkoper is geworden ten opzichte van de beginjaren.

Energiefactuur daalt live
Een zonnige dag? Met een terugdraaiende teller zie je als het ware ‘live’ je energiefactuur dalen.

Beweeg je energiezuinig voort onderweg

Vertrek je voor een levering of een cateringopdracht? Dan hoeft het energie besparen niet te stoppen. Integendeel. Je bespaart niet alleen energie maar inspireert ook nog eens jouw klanten. Wat je zoal kunt doen? Met zoveel mogelijk collega’s samen rijden is niet alleen gezellig, maar ook milieuvriendelijk. Zeker als dat ook nog eens elektrisch kan. Die (bestel)wagen heb je misschien ook opgeladen via zonnepanelen op het dak van je horecapand?

Elektrisch rijden

Je spaart niet alleen het milieu, maar ook op je rekening. Je geniet namelijk van fiscale voordelen als je voor elektrisch rijden kiest. Tot 2020 is de verkeersbelasting gratis. En je bent in Vlaanderen vrijgesteld van de Belasting Op Inverkeerstelling (BIV) als de CO2-uitstoot van je wagen lager is dan 50 g/km. Wist je trouwens dat er ook een breder gamma aan elektrische bestelwagens rondrijdt? Je laadt ze waar en wanneer je wilt. Heb je zonnepanelen? Dat vormen ze met je wagen een perfecte combo.

Trek de energiebesparing door in je (thuis)kantoor

Af en toe moet er ook papierwerk gebeuren. Dat kan op jouw kantoor bij je thuis. En ook daar kun je energie besparen via kleine aanpassingen.

Inrichting van je thuiskantoor

Ben je van plan om jouw kantoor een likje verf te geven? Schilder je muren in lichte tinten. Muren in een lichte kleur weerkaatsen maar liefst 60% tot 90% van het licht. Zo hoef je veel minder snel de verlichting in te schakelen. Andere tips:

Warme materialen
Van een ruimte kan gezegd worden dat ze erg ‘warm’ aanvoelt. Dat duidt niet op de temperatuur, maar wel op het effect van de warme materialen. Kies bijvoorbeeld voor een houten parketvloer, een vloerbedekking uit kurk of een goed geïsoleerde stenen vloer.

Ramen en deuren sluiten als het kan
Tussen verschillende kantoorruimtes houd je de deuren en ramen best gesloten. Een eenvoudige manier om geen energie te verliezen.

Geef de radiatoren hun ruimte
Het is beter om niets op de radiatoren te leggen of ze te bedekken. Je zet er ook best geen kasten of bureaus voor. Zo belemmer je de warmteafgifte niet.

Zonnewering helpt verkoelen
Om het gebruik van airco te verminderen maak je best optimaal gebruik van zonnewering. Daardoor daalt de temperatuur binnen met gemakkelijk 4 tot 6 °C.

Doe de gordijnen toe
Heb je lamellen of gordijnen in je kantoor? Doe ze ’s avonds toe. Hetzelfde geldt voor rolluiken die je laat zakken. Op die manier houd je de warmte binnen.

De thermostaat in je thuiskantoor

In weinig gebruikte kantoorruimtes mag de temperatuur lager. Hierdoor kun je veel besparen. Let er wel op dat je kantoor vorstvrij (+6 °C) blijft. Andere tips:

Een graadje minder wanneer je stilzit
Wanneer het tijd is voor papierwerk, mag de thermostaat een graad lager. Van 21 °C naar 20 °C. Hierdoor bespaar je 7% energieverbruik.

Nachtstand aan bij einde werkdag
Laat zowel in je thuiskantoor als in je zaak de thermostaat op nachtstand gaan een uur voor iedereen naar huis gaat. Je voelt het verschil niet én je bespaart energie. Maak het verschil tussen dag (20 °C) en nacht (16 °C) niet groter. Anders koelt je kantoor te sterk af en moet je meer energie gebruiken om het terug op te warmen.

De toestellen in je thuiskantoor

Het gebeurt dat de radiatoren op je kantoor lucht bevatten. Dan worden ze niet volledig warm. Ontlucht ze dus voor een hoger rendement. Bij voorkeur in het begin van het stookseizoen. Andere tips:

Bijverwarmen op elektriciteit is duur
Extra elektrische vuurtjes verbruiken gek veel. Ze zijn dus duur. Vermijd daarom bijverwarmen op elektriciteit.

Condensatieketel op aardgas is aanrader
Ben je aan een nieuwe verwarmingsketel toe? Dan is kiezen voor een condensatieketel op aardgas een slimme keuze. Voor een condensatieketel moet je een budget voorzien van minstens 2.500 euro. Deze zijn wel veel energiezuiniger. Je kunt maar liefst 11% besparen op je energiefactuur. Wil je graag een ‘groener’ systeem? Combineer de condensatieketel dan met zonnepanelen tot een zogenaamde zonnegascombi. Zo bespaar je nog meer op je energiekosten én doe je het milieu een plezier.

Laat aircotoestellen niet vrij staan
Zeker in de zomer zijn vrijstaande aircotoestellen te vermijden. Op jaarbasis verbruikt anders een klein aircotoestel van 1.400 W al gauw 700 kWh meer.

Plaats stekkerblokken met aan/uit-schakelaar
Op die manier kun je toestellen die je niet gebruikt gemakkelijk tezamen uitschakelen.

Plaats schakelaars tussen stopcontact en dimmer
Of trek de stekker gewoon uit. Heel wat dimmers blijven anders energie verbruiken. Ook als de lamp niet brandt.

Verwijder lader/transformator na werkdag uit stopcontact
Een lader (bv. voor laptop of gsm) of een transformator (bv. voor een printer) verbruikt ook stroom als je het toestel niet gebruikt.

Vakantie: zet werkmodus én toestellen uit
Vergeet ook de koelkasten niet leeg te maken en uit te schakelen.

Maak iedereen energiebaas

Duid een verantwoordelijke aan die ’s avonds op energiejacht gaat in je zaak. Controleer meteen of alle ramen en deuren gesloten zijn. Vergeet ook niet te blijven communiceren over energiegebruik. Hang bijvoorbeeld gebruiksaanwijzingen en meldingen uit, deel een overzicht van het energieverbruik, …

Veel van deze tips kun je trouwens ook thuis toepassen. We schreven 90+ tips om thuis energie te besparen.

Op de officiële website van het Vlaams Energieagentschap (VEA) van de Vlaamse overheid – www.energiesparen.be – kun je nog heel wat andere nuttige informatie terugvinden.

Wil je grotere investeringen doen, zoals zonnepanelen leggen of isolatie plaatsen? Check dan zeker de websites van de overheden om te weten te komen of je recht heeft op subsidies:

• https://www.energiesparen.be/subsidies
• https://energie.wallonie.be/fr/primes.html?IDC=7015
• https://leefmilieu.brussels/themas/energie/premies-en-stimuli/de-energiepremies-2018

Veel succes met deze besparingstips. Heb jij nog een tip? Laat het ons weten!